La dernière chose que le chef toujours à l’abri de Paul Delamare veut faire est de suivre un concert en enseignant un cours de cuisine d’introduction à la Posh Chester Square Cookery School au cœur de Londres. Mais quand son vieil ami Christian Wagner vient appeler, Paul ne peut pas dire non, surtout compte tenu du casting sur le bras de Christian. Il ne l’a récemment brisé, mais le cours qu’il est censé enseigner est réservé depuis longtemps et n’est pas remboursable. Paul lui ferait-il une énorme faveur en agissant comme son remplaçant?
Bien qu’il sache parfaitement que la plupart des étudiants auront signé plus pour se prélasser dans la belle compagnie de célébrités de Christian que pour apprendre à cuisiner, Paul dit oui. Il n’est pas surpris par l’équipage hétéroclite – pour la plupart des femmes – présents, bien que les circonstances plutôt en duvet du reste du personnel de l’école le prennent quelque peu abouti. Malgré cela, il se retrouve bientôt à savourer la tâche d’emmener ses étudiants dans un voyage d’une semaine à travers les bases de la cuisine européenne. La seule chose qui irre vraiment Paul est la fréquentation inégale de Christian, malgré les assurances antérieures de ce dernier qu’il serait sur place pour répondre aux nombreuses questions que les étudiants auraient certainement de lui. Cela mis à part, Paul trouve l’expérience globale qui n’est pas inébranlable.
Tout change lorsque quelqu’un prend apparemment la leçon de Paul sur la boucherie de base au cœur meurtrier. Paul lui-même tombe sur le cadavre de l’un des habitants de l’école résidentielle, abattu avec le dépassement même que Paul avait utilisé en classe. Notre héros devient rapidement le premier suspect de la police. Son attitude désinvolte et presque conflictuelle lorsqu’ils l’interviewent ne lui fait pas de faveurs non plus. Sera-t-il en mesure de comprendre qui est le vrai tueur, non seulement pour se sauver, mais pour protéger le reste des innocents associés à l’école?
Ces débuts en mystère culinaire de MasterChef semi-finale et auteur de livres de cuisine Orlando Murrin sont remplis d’anecdotes d’école de cuisine formidables, ainsi qu’un délicieux sens du lieu. Le chagrin en cours de Paul sur la mort de son partenaire, aux côtés de ses amitiés fermes, le remplit comme un protagoniste dont l’attention aux détails l’aide à résoudre le cas devant la police. Les compétences au couteau pour les débutants sont un début prometteur qui a le bonus supplémentaire de venir avec six recettes, ostensiblement des notes personnelles de Christian Wagner lui-même. Aucune des recettes n’indique la liste des ingrédients avant les instructions, mais elles ne sont pas trop difficiles à séparer, à mon avis.
Sur les six, j’ai décidé d’essayer celui-ci, car j’ai récemment été d’humeur au chocolat:
Faire fondre doucement 1 ¼ tasse de beurre, 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat semi-sucrées et 2 ½ cuillères à soupe
Incorporer ¾ tasse de craquelins de Graham ou de biscuits animaux, brisés en miettes, puis 1 tasse de mini-marshmallows.
Transformez un moule à cuisson peu profond carré de 6 pouces bordé de parchemin de cuisson. Refroidir pendant 2 heures ou plus. Coupez en carrés ou en rectangles – en fonction de la taille, de 12 à 20.
Surtout pour Suzie, je pousse le bateau avec un revêtement de chocolat noir fondu, plus de guimauves, des tourbillons de chocolat blanc et de violettes cristallisées écrasées.
Je suis habitué à des recettes Rocky Road à venir avec des noix, donc j’ai été vraiment heureux que celui-ci ait omis ceux-ci et inclue des craquelins à la place. J’ai choisi les crackers Graham afin de souligner la qualité des smores du dessert, et j’ai également jeté des guimauves supplémentaires. Je recommanderais (pour peut-être la première fois) en utilisant du beurre non salé pour cette recette, car je sentais que même la légère salinité du beurre que j’ai utilisé a nui à la saveur ici.
Dans l’ensemble, c’était un dessert très facile à faire, ce qui était utile car mes enfants n’arrêtaient pas de m’échapper pour «aider» pendant que je faisais ça. Ils ont été assez déçus lorsque je leur ai dit qu’il devait se détendre au réfrigérateur pendant deux heures après l’assemblage. Cela valait vraiment la peine d’attendre, cependant. Le dessert fini a à peine duré vingt-quatre heures dans ma maison et a été une collation savoureuse pour toute la famille.
La semaine prochaine, nous nous rendons sur la côte ouest des États-Unis pour préparer des friandises délicieuses tout en enquêtant sur un week-end d’ouverture qui a terriblement mal tourné. Rejoignez-moi!
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