Une étude montre que la consommation de glucides raffinés peut diminuer l’attrait physique.
Ces dernières années, une grande partie de l’attention portée à l’élaboration d’une alimentation saine s’est concentrée sur les glucides. Les nouvelles ne cessent de s’aggraver pour de nombreux glucides – les glucides raffinés en particulier – car il semble qu’ils entraînent une longue liste d’impacts négatifs sur la santé sans grand chose de positif à dire. Aujourd’hui, une autre nouvelle étude peut être ajoutée à la liste des problèmes liés aux aliments appartenant à cette catégorie, car il se pourrait que la consommation excessive de glucides soit liée à une diminution de l’attrait du visage aux yeux des autres.
Le problème évident dans l’évaluation de l’attractivité est que la beauté est dans l’œil du spectateur. Ce qu’une personne trouve attrayant peut ne pas l’être pour une autre, il peut donc être difficile de réaliser des études dans ce domaine. L’approche utilisée par l’Université de Montpellier, en France, reposait sur des volontaires du sexe opposé, hétérosexuels et disposés à évaluer l’attractivité faciale des participants à l’étude.
L’étude comptait un peu plus de 100 participants, hommes et femmes. Après avoir reçu un petit-déjeuner dont l’indice glycémique était élevé ou faible, les participants ont été évalués en fonction de leur attrait facial. Il a été constaté au final que ceux qui prenaient un petit-déjeuner à faible indice glycémique se révélaient globalement plus attractifs que l’autre groupe. L’étude n’est pas en mesure de prouver pourquoi cela pourrait être le cas, mais il s’agit néanmoins d’une découverte intéressante.
Une autre chose intéressante découverte au cours de cette étude est la façon dont les évaluations de l’attractivité avaient tendance à varier en fonction de ce que les évaluateurs avaient mangé et du moment où ils évaluaient. Par exemple, un apport énergétique élevé pendant l’après-midi chez les hommes les a amenés à évaluer les femmes qu’ils ont observées à un niveau inférieur à la moyenne de l’étude. Cela semble indiquer que ce que l’observateur a consommé est également important en termes de ce qu’il va trouver attrayant.
Réduire les glucides raffinés pour rester en bonne santé n’est pas un mouvement nouveau. Bien qu’elle ne soit généralement pas considérée sous l’angle de l’attractivité, comme c’était le cas dans cette étude, elle reste un élément important de l’épidémie d’obésité et de tout ce qui l’accompagne. Les aliments riches en glucides raffinés ont tendance à être bon marché et faciles à obtenir, mais ils entraînent un coût important à long terme, car ils peuvent rapidement influencer la santé et amener les gens à rencontrer toute une série de problèmes à l’avenir.
Que cette nouvelle étude serve ou non de motivation pour réduire les glucides raffinés variera d’une personne à l’autre. Bien sûr, si quelqu’un n’est pas motivé par l’idée d’être plus attirant, il peut être motivé à réduire sa consommation de glucides pour d’autres raisons, comme maintenir un poids santé et éviter d’autres problèmes de santé. Quoi qu’il en soit, il semble clair qu’une amélioration globale de la santé publique devra être liée à une réduction du volume de glucides raffinés consommés.
Sources:
L’attractivité faciale perçue pourrait être associée à la consommation de glucides raffinés : étude
La consommation de glucides a-t-elle un impact sur l’attractivité du visage ?
La consommation d’aliments à indice glycémique élevé liée à une moindre attractivité du visage
