La propriétaire d’un restaurant et détective amateur, Robbie Jordan, a hâte de voir les participants de son restaurant participer à la populaire Outhouse Race organisée chaque week-end du Memorial Day dans son comté de l’Indiana. Les entreprises et associations locales se sont investies dans la décoration de répliques d’anciennes dépendances sur roues dans le cadre des festivités annuelles Abe Martin du comté. Robbie et son équipe de Pans ‘N Pancakes sont ravis de pouvoir participer à la course cette année. Mais leur enthousiasme s’arrête brusquement lorsqu’un cadavre tombe de leurs latrines au moment où ils s’apprêtent à s’aligner pour le coup de sifflet du départ.
La femme décédée est Evermina Martin, une autre propriétaire du restaurant, qui semblait avoir de nombreux ennemis à la fois à South Lick – où Robbie vit et travaille – et au siège du comté de Nashville, où se déroule traditionnellement la course. Evermina avait un penchant malheureux pour lancer des campagnes en ligne ciblant les restaurants qu’elle considérait comme ses rivaux, dont Robbie’s. Sans surprise, la police locale et celle de l’État commencent immédiatement à interroger Robbie comme suspect possible du meurtre d’Evermina. Le bon Robbie se moque de l’idée selon laquelle quiconque pourrait sérieusement penser qu’une rivalité commerciale est un motif suffisant pour commettre un meurtre. Hélas, la police de Nashville ne la connaît pas et ne lui fait pas autant confiance que South Lick. Le sentiment est réciproque : Robbie se sent beaucoup moins intéressée à les aider à découvrir le polar que si le SLPD était aux commandes.
Les choses se compliquent avec la réapparition d’une ancienne flamme de Robbie, qui pourrait être plus impliquée dans ce qui est arrivé à Evermina qu’il ne veut l’admettre. Mais c’est lorsque la police chargée de l’enquête commence réellement à scruter un membre de la famille élargie de Robbie qu’elle se sent obligée de participer à la résolution du meurtre, avant même que la sécurité de ses proches ne soit menacée.
J’ai adoré les choix intelligents que Robbie a faits dans la scène culminante de ce roman, malgré les provocations qui auraient absolument entraîné une héroïne moins confortable dans un certain péril. La scène n’en était pas moins pleine de suspense pour mettre Robbie à l’écart, et j’ai vraiment apprécié l’équilibre entre drame et bon sens. En revanche, la représentation de la vie quotidienne d’un restaurant et propriétaire d’un B&B était à la fois perspicace et apaisante. Cette combinaison gagnante d’ambiances semblait être l’incarnation parfaite de tout ce que les lecteurs culinaires recherchent dans le genre.
Ce qui comprend bien sûr six recettes mentionnées dans le texte. J’ai décidé d’essayer celui-ci, légèrement modifié car je viens d’utiliser de la pâte achetée en magasin. Consultez le livre si vous souhaitez également essayer la recette de pâte maison de Maddie Day !
Ingrédients
Beurre
6 pommes, épépinées et coupées en quartiers
2 cuillères à soupe de cannelle
1 cuillère à café de muscade
1 tasse de sucre
Pâte à tarte, du commerce ou maison
Instructions
Préchauffer le four à 350 . Beurrer un plat allant au four de 9″ x 13″ avec du beurre.
Dans un bol, mélanger les pommes avec la cannelle et la muscade.
Dans une petite casserole, dissoudre le sucre dans deux tasses d’eau et remuer jusqu’à dissolution. Portez à ébullition, puis éteignez le feu et couvrez pour garder au chaud.
Abaisser la pâte à tarte sur une épaisseur de ⅛ de pouce. Couper en carrés de 4 pouces.
Disposez un quartier de pomme dans un carré. Étirez doucement les bords autour et pincez-les pour les fermer. Si la pâte se déchire un peu, ce n’est pas grave. Placez les boulettes dans le plat allant au four. Répéter. Donne 24 boulettes.
Versez le sirop chaud dessus. Cuire au four environ 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le sirop bouillonne et devienne épais et gluant et que le dessus soit légèrement brun.
A déguster tiède avec de la glace vanille ou de la chantilly.
Pour une raison quelconque, il ne restait qu’une seule boîte de pâte à tarte à l’épicerie lorsque ma famille allait faire les courses, alors j’ai décidé de voir comment la pâte feuilletée résisterait comme substitut lorsque je manquerais inévitablement de pâte à tarte. J’ai également laissé quelques quartiers de pommes nus juste pour voir quel goût cela aurait. Même si chaque version était délicieuse, chaque membre de ma famille avait un favori différent. Mes enfants ont préféré la version croûte à tarte, tandis que j’adorais les boulettes de pâte feuilletée. La croûte à tarte est sans doute la version la plus « authentique » de ce plat, mais la pâte feuilletée constitue une variante savoureuse à la rigueur.
Comme Robbie, j’ai vraiment adoré la façon dont ces raviolis sont cuits dans un sirop de sucre. Cela aide à empêcher la pâte de brûler tout en enrobant le tout d’un délicieux glaçage. Je vais devoir intégrer cette astuce dans certaines de mes futures expériences de pâtisserie !
La semaine prochaine, nous quittons la zone continentale des États-Unis pour préparer un délicieux plat de poulet tout en enquêtant sur la mort d’une victime disparue. Rejoignez-moi !
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