La boulangère Chloe Barnes est ravie d’ouvrir enfin son café cannabique, servant des plats et des boissons infusés avec les propriétés médicinales de la marijuana cultivée et vendue légalement. Elle est encore plus ravie que, malgré la résistance de manifestants anonymes, essentiellement envoyés par courrier électronique, son café se révèle être un succès retentissant.
Le succès devient cependant un peu écrasant lorsque la compétition annuelle de surf Azalea Bay Pro Challenger démarre seulement une semaine après son ouverture. La ville californienne en bord de mer de Chloé est généralement assez endormie, mais la compétition de surf attire des participants du monde entier, ce qui en fait la saison touristique la plus chargée de l’année. Elle est bientôt dépassée par toutes les affaires supplémentaires et embauche rapidement plus d’aide à l’avant du café, même si elle s’inquiète d’embaucher un autre boulanger pour l’aider à l’arrière de la maison.
La dernière chose dont elle a besoin, c’est d’être impliquée dans un autre meurtre mystérieux. Une soirée anodine passée avec ses amis l’amène à découvrir le cadavre d’un des surfeurs en compétition, Aaron Gill. Sa mort ressemble à une overdose délibérée de drogue, mais son colocataire et meilleur ami, Ethan Wilson, est farouchement opposé à cette idée. Chloé est sympathique mais n’a aucun intérêt à s’impliquer jusqu’à ce que son ami Matt – qui se trouve également être le frère aîné d’Ethan – lui demande d’examiner les choses.
La dernière fois que Chloé a « enquêté » sur quelque chose comme ça, elle a été violemment attaquée. Bien sûr, elle a attrapé le tueur qui essayait de laisser Dawn, la tante de Chloé, assumer la responsabilité du meurtre, mais cela ne veut pas dire qu’elle veut à nouveau risquer des blessures corporelles. Son sens inné de la justice et son désir de défendre ceux qui en ont besoin la trouvent une fois de plus profondément impliquée dans une enquête sur un meurtre, quel que soit le danger. Sera-t-elle capable de découvrir le coupable avant que quelqu’un d’autre, y compris elle-même, ne soit blessé ?
Ce deuxième volet de la série Cannabis Cafe Mystery s’appuie à merveille sur le début, alors que Chloé, sa famille et ses amis sont entraînés de manière réaliste dans une nouvelle enquête tout en jonglant avec leurs vies intéressantes et hors des sentiers battus. Emily George est une ardente défenseure des utilisations légales du cannabis et veille à ce que ses écrits soient aussi informatifs que divertissants. Cela s’étend à parler d’un autre intérêt de niche qui devient lentement courant; En tant que maître de donjon moi-même détenteur de cartes, j’ai personnellement apprécié ses excellentes descriptions de Donjons & Dragons, de ce que c’est et de la façon de jouer.
Il y avait trois recettes incluses ici pour le cannabeurre, la cann-gria et la recette de biscuits suivante, légèrement modifiée pour le format et l’espace.
Préparez-le avec du beurre de cannabis pour donner un but plus élevé à vos biscuits, ou remplacez-le par du beurre ordinaire dans un rapport de 1:1 pour des biscuits que toute la famille pourra apprécier.
Une note sur les mix-ins : c’est ici que vous pouvez laisser libre cours à votre créativité ! Chloé adore utiliser des pépites de chocolat, des bretzels, des noix et des pépites de caramel. Mais essayez tout ce que vous voulez. Des chips de pommes de terre écrasées pour un croquant salé, vos céréales de petit-déjeuner préférées, différents types de pépites de chocolat (comme le blanc ou le noir ou mi-sucré), des fruits secs, d’autres types de noix, des pépites, des M&Ms, des barres cassantes ou chocolatées hachées, des guimauves… ou tout ce que votre cœur désire.
Rendement : 12-24 selon
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
¾ tasse de beurre de cannabis ramolli
½ tasse de cassonade tassée
¼ tasse de sucre cristallisé
1 œuf large
1 cuillère à café d’extrait de vanille de haute qualité
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
2 tasses de mélanges (voir note ci-dessus)
Instructions
Ajoutez le beurre de cannabis et les deux types de sucre dans un bol de taille moyenne et utilisez un batteur électrique pour battre à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Alternativement, vous pouvez mélanger dans un batteur sur socle, si vous préférez.
Battre l’œuf et la vanille dans le mélange de beurre.
Ajouter les ingrédients secs (moins les mélanges) dans un bol plus petit et remuer pour combiner.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés.
Ajouter les mélanges et remuer pour combiner.
Couvrir le bol et réfrigérer au réfrigérateur, idéalement toute la nuit mais au moins pendant 3 à 4 heures minimum.
Préchauffez votre four à 350 degrés F/180 degrés C.
Utilisez une cuillère à biscuits ou une cuillère à soupe pour déposer la pâte sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant neuf minutes, puis commencer à vérifier l’extérieur doré. Le temps de cuisson total dépend de la taille des biscuits, mais peut aller jusqu’à quatorze minutes.
Retirer du four et laisser refroidir complètement (minimum vingt minutes.)
J’ai choisi d’utiliser du beurre ordinaire pour cette recette et j’ai fouillé mon garde-manger pour voir ce que je pourrais utiliser pour les mélanges, pour finalement me contenter de gingembre confit, de noix de coco en flocons et de deux types de chocolat différents. En fait, j’ai fini par faire des cookies plus petits que prévu – pour changer ! – et j’ai eu 33 délicieux cookies à la fin du processus de refroidissement. Le fait que ma pâte réfrigérée soit étonnamment difficile à façonner a probablement aidé. J’ai dû utiliser une cuillère en métal pour retirer un morceau qui, à mon avis, avait la taille d’une cuillère à soupe arrondie, puis le rouler dans mes mains pour le façonner avant de le placer sur la plaque à biscuits. Même à une taille plus petite, la cuisson prenait 11 minutes et non neuf. Bien sûr, tous les fours varient, alors gardez un œil sur eux pendant la cuisson.
Les résultats étaient délicieux, même si je recommande de les manger chauds à la sortie du four, surtout s’il s’agit de chocolat. Je garde certainement cette recette à l’esprit la prochaine fois qu’il me restera beaucoup de bric-à-brac en pâtisserie à utiliser.
La semaine prochaine, nous voyageons vers le nord et un peu vers l’est pour concocter un délicieux sandwich tout en enquêtant sur une mort étrange dans un chalet de ski. Rejoignez-moi !
Voir aussi : Cooking the Books : Double Grudge Donuts de Ginger Bolton
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