Les sœurs Libby et Bernie Simmons connaissent très peu le quilting, mais elles sont des expertes en matière de restauration. Ainsi, ils sont ravis de pouvoir offrir des rafraîchissements pour la toute première exposition du Longely Sip and Sew Quilting Circle, organisée à la bibliothèque locale. Le groupe éclectique de quilteuses est loin de ce que les sœurs Simmons imaginaient, mais dans l’ensemble, les membres du cercle semblent inoffensifs bien qu’un peu excentriques.
Cette impression change lorsqu’une des quilteuses est retrouvée morte dans sa propre maison, s’étant apparemment suicidée. Cecilia Larson, la charmante institutrice de maternelle qui a embauché les Simmons pour s’occuper du cercle, refuse de croire que son amie Ellen Fisher s’est suicidée. Les deux femmes venaient de discuter de projets passionnants pour un avenir proche, notamment de la reconnaissance continue qu’Ellen recevait pour ses courtepointes. Ayant entendu parler de la réputation des Simmons en tant qu’enquêteurs, Cecelia souhaite les embaucher pour enquêter sur la mort d’Ellen. La police et le médecin légiste ont peut-être conclu à un suicide, mais Cecilia sait que quelque chose de bien plus sinistre est en jeu.
Intrigués, Libby et Bernie acceptent l’affaire et découvrent bientôt que Cecilia avait raison de se méfier. Calme et travailleuse, Ellen a connu beaucoup plus de turbulences dans sa vie que prévu. Mais qui aurait voulu la tuer et aurait été suffisamment calculateur pour qualifier son meurtre de suicide ? Plus les sœurs enquêtent, plus elles en découvrent sur Ellen et son cercle apparemment sain de quilteuses – et plus la cible qu’elles se mettent sur le dos est grande, alors qu’un tueur impitoyable se prépare à frapper à nouveau.
Il s’agit d’un épisode intrigant de la série Mystery with Recipes, dans lequel Isis Crawford examine à quel point nous pouvons vraiment connaître nos amis et nos voisins. Les plaisanteries entre les sœurs sont encore plus pertinentes que d’habitude, car elles bluffent et charment pour se frayer un chemin dans diverses situations difficiles. Comme toujours, leur père, chef de la police à la retraite, Sean, est le fleuron pondéré de leurs manigances.
Il y avait trois recettes incluses ici, et comme j’adore les gâteaux à l’huile d’olive, je devais absolument essayer celle-ci :
Ingrédients
1 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
3 gros œufs
1 ¼ tasse de lait entier
¼ tasse de jus d’orange
2 cuillères à soupe de zeste d’orange râpé
¼ tasse de Grand Marnier (ou liqueur d’orange au goût similaire)
1 ¾ tasse de sucre cristallisé
1 tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de cannelle
Sucre glace, pour saupoudrer le gâteau fini
Instructions
Préparez un moule à charnière de 9 pouces en tapissant le fond de papier sulfurisé, puis en vaporisant le fond et les côtés avec Pam ou un enduit à cuisson similaire. Préchauffer le four à 325°F.
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive et les œufs et fouetter vigoureusement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le lait, le jus d’orange et le zeste d’orange et fouetter pour incorporer. Incorporer le sucre et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la cannelle et mélangez juste pour incorporer. Ne pas trop mélanger, sinon le gâteau sera dur. La pâte sera plutôt fine. Ne t’inquiète pas. C’est supposé être.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 70 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Commencez à vérifier la cuisson après 60 minutes.
Retirez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir pendant environ 1 heure avant de relâcher la pince du moule à charnière et de retirer les côtés du moule.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.
J’étais tellement excité de faire un nouveau type de gâteau à l’huile d’olive que j’ai acheté pour la première fois un moule à charnière pour l’utiliser avec cette recette ! J’ai enduit les côtés d’un peu d’huile d’olive au lieu d’utiliser un spray. Et comme je n’avais pas de liqueur d’orange sous la main, j’ai triché en ajoutant un peu d’extrait d’orange au clair de lune ; c’était un substitut parfait.
Ce qui m’a étonné du résultat de cette recette, c’est que la texture ressemble moins à un gâteau de style occidental – beaucoup moins qu’à n’importe lequel des gâteaux à l’huile d’olive dont je suis un grand fan – qu’à l’un de mes desserts traditionnels malaisiens préférés. , kuih bakar. Cette recette donne un gâteau très moelleux, presque crème anglaise, délicieux mais assez différent de ce à quoi je m’attendais. Mon esprit associe automatiquement cette texture aux saveurs de pandan et de sésame, c’était donc une surprise de goûter à la place l’orange et l’huile d’olive. Ce fut cependant une agréable surprise et probablement une énigme à laquelle les personnes qui ne connaissent pas Kuih Bakar n’auront pas à faire face. C’est définitivement un dessert inhabituel, parfait lorsque vous souhaitez préparer quelque chose de savoureux qui sort également un peu de l’ordinaire.
La semaine prochaine, nous nous dirigerons vers le sud pour enquêter sur une autre mort suspecte tout en préparant un délicieux plat végétalien. Rejoignez-moi !
Voir également : Cooking the Books : Molten Death de Leslie Karst
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