Jennifer Chow parle de sa visite à la Golden Gate Fortune Cookie Factory et de la manière dont cela l’a inspirée à mélanger les aspects de la pâtisserie réelle avec Felicity Jin, la protagoniste de son prochain livre Ill-Fated Fortune, dans les librairies du monde entier le 20 février.
J’ai toujours aimé les bons road trips, et quelle meilleure raison pour une sortie que la recherche d’un livre ? Quand j’étais enfant, l’une de mes sorties scolaires préférées impliquait d’aller à San Francisco et de visiter l’usine de biscuits de fortune. Quand j’ai commencé à écrire la série Magical Fortune Cookie, je savais qu’il était temps de revenir.
Golden Gate Fortune Cookie Factory est située dans le quartier chinois historique de San Francisco et nichée dans Ross Alley. L’endroit est familial et a célébré son soixantième anniversaire en 2022. Au fil des années, il a également été reconnu comme partie intégrante de la ville : le « Golden Gate Fortune Cookie Company Day » a eu lieu le 8 juin 2018 à San Francisco, et le L’usine a été nommée « Entreprise légendaire de San Francisco » en 2016.
La saveur sucrée du fortune cookie moderne est véritablement une invention californienne. En Chine, les gens ne mangent pas de fortune cookies en dessert. Fait amusant : une usine de biscuits de fortune en Chine a décidé de présenter ses offres comme des « biscuits de fortune américains authentiques ».
Ce que j’aime dans les cookies de Golden Gate Fortune Cookie Factory, c’est qu’ils sont fabriqués à la main. C’est ainsi que mon personnage principal, Felicity Jin, prépare ses friandises. Et même si les cookies de San Francisco utilisent une recette familiale spéciale, je ne pense pas qu’ils ajoutent une touche de magie au mélange comme Felicity. J’espère que mes recherches en usine permettront Fortune malheureuse à la fois plus authentique et délicieux pour le lecteur.
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